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从“红皇后假说”看互联网时代的商业竞争

2021年06月03日 10:00

生态学中有一个“红皇后假说”,此假说源自英国作家路易斯·卡洛尔的《爱丽丝镜中奇遇记》。书中的红皇后对爱丽丝说:"在这个国度中,必须不停地奔跑,才能使你保持在原地。"

这一法则在自然界的猎豹与瞪羚中体现的淋漓尽致。对于猎豹一族来说,在一代又一代的进化中,它们拥有了坚韧的脊椎、强劲的长腿、钉鞋般的爪子和流畅的体形,有着时速约110公里的迅捷身手,大大优异于他们的祖先,然而猎豹一族吃掉的羚羊数却并没有比以前的祖先多。因为与此同时,羚羊一族也在不断进化,为了不被吃掉跑的更快。


就这样在时间的维度里,猎豹和瞪羚都被栓在红色皇后的跑步机上,跑得慢的猎豹会饿死,跑不快的羚羊会被吃掉。两方都在不断地进步,留存下来的都是精锐中的精锐。正如中国那句古话“逆水行舟,不进则退”。

“红皇后假说”同样适用于当下的商业市场。面对持续发展的竞争对手,如果自身无法跟进发展的脚步,就只有被市场淘汰的结局。在疫情期间,传统的线下销售受到了巨大冲击,餐饮行业首当其冲。不少传统餐饮行业都开始利用互联网促进自身发展。


后疫情时代,租客惠就为餐饮业复产复业,斥资2000万,免费为1万家餐饮企业提供点餐系统,让餐饮业拥抱互联网,助力餐饮业再创辉煌。


租客惠云餐饮系统简介

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1、租客惠的扫码点餐方式多样,小程序、公众号、浏览器、APP均可多端扫码点餐。而且支持多种平台:PC端(仅支持商家,方便管理),安卓APP,IOS,小程序,微信公众号,PAD端。

2、对于消费者也有灵活的收款设置:可以线下收款,可以平台收款,支持微信,支付宝等。方便商家和消费者。

 3、 其中商家拥有独立端口:包括店长账号,服务员账号,厨师账号,可以独立设置各个身份的相关工作权限。方便管理。

 4、 商机还可以通过系统得到互联网数据中的人性化的统计报表:销售额统计,销售量统计,单品销售量统计,最佳销售量统计。便于统计和结算。

 5、点餐系统还拥有智能报警功能:菜量报警功能,库存报警功能,人员偏离报警功能,智能高效。

 6、商家还可以通过系统进行固定资产管理,设置特色菜品推荐,特价推荐。


灵活的店铺设置功能


,助力商家全方位把握店铺。

 1、档案管理:资产档案,人员档案

 2、信息推送功能:点单信息提醒,让服务人员不丢每一单。

 3、人员管理功能:考勤管理,轨迹管理(外出)

 4、进销存管理:供应商管理,库存管理,销售关联,可以对应菜单及厨师填写的菜单用料表,自动计算并对比应剩余库存等。同时对库存量有报警设置。

 5、客户会员管理:客户会员属于商家自有,轻松建立客户流量池,客户关系管理。

6、独立的活动设置权限:可自己设定优惠券,设定红包规则,设定返现规则,针对特种客户个性化优惠等。

 7、灵活的点餐管理:支持大厅按桌号点餐管理、包房设置管理、拼桌管理、远程订餐管理,以及外卖管理。


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2020年09月04日 10:54

阿迪达斯2020年第一季度业绩受到新冠肺炎疫情的不利影响

导言:4月27日,“新冠肺炎疫情的全球爆发带来了十分严峻的挑战,即使是健康运营的企业也不可幸免。  2020年第一季度业绩摘要:2020年初,阿迪达斯业绩表现良好。随后,新冠肺炎疫情导致阿迪达斯大部分业务停滞剔除汇率因素,除亚太市场之外,公司销售额在今年前两个月增长了8%公司在全球70%以上的门店仍处于关闭状态剔除汇率因素,以欧元计算,公司第一季度收入下降19%剔除汇率因素,电商渠道增长35%,三月份增长达55%由于收入减少,运营利润率下降至1.4%全球持续运营带来的净收入下降97%,至2000万欧元  4月27日,“新冠肺炎疫情的全球爆发带来了十分严峻的挑战,即使是健康运营的企业也不可幸免。”阿迪达斯首席执行官罗思德(KasperRorsted)表示:“阿迪达斯大家庭的每位成员都团结一心,支持公司业务并关爱社区,对此我倍感自豪。目前,我们专注于应对当前的业务挑战,并加倍聚焦我们在中国市场复苏和电商业务中所看到的机遇。目前公司在全球70%以上的门店仍处于关闭状态,我们正在为业务恢复正常做全力准备。”  由于新冠肺炎疫情的全球性爆发,剔除汇率因素,阿迪达斯2020年第一季度收入下降19%  2020年第一季度,新冠肺炎疫情在全球范围内蔓延,导致公司大量门店(包括品牌自营店和特许经营门店)关闭,同时其它门店的客流量也显著减少,对阿迪达斯的收入产生了相应的负面影响。作为我们在全球大部分地区唯一仍保持全面运营的渠道,电商业务在剔除汇率因素的情况下,仍保持35%的增长,但这只能部分抵消实体零售的实质性收入损失。因此,剔除汇率因素,公司收入在第一季度下降19%,其中,阿迪达斯品牌销售额下降20%,锐步品牌销售额下降12%。以欧元计算,公司收入下降19%,至47.53亿欧元(2019年:58.83亿欧元)。  各地区的收入情况,体现全球新冠肺炎疫情的阶段性变化  自一月底以来,阿迪达斯在大中华区的收入出现大幅下降,这一情况在三月份也波及了日本和韩国市场。剔除汇率因素,阿迪达斯品牌和锐步品牌在亚太地区的总销售额也因此下降45%,其主要原因是大中华区的销售额减少8亿欧元,降幅为58%,以及公司为管理市场库存水平,回收了的价值上亿欧元的产品。三月份,大中华区和韩国地区的门店重新开业,同时,由于新冠肺炎疫情在全球的扩散,我们关闭了全球其他大部分地区的门店。截至目前,剔除汇率因素,公司前两个月在亚太地区以外的市场收入增长8%。随后,门店关闭所产生的负面影响抵消了销售额的增长,从而对第一季度的销售造成了较大影响。新兴市场下降11%,欧洲地区下降8%,拉丁美洲地区持平,北美地区录得1%的小幅增长,俄罗斯/独联体地区则增长9%。  由于收入减少,运营利润率下降至1.4%  公司毛利率下降4.2个百分点至49.3%(2019年:53.6%)。这一变化主要是由于一系列地区性不利因素的影响,其中包括大中华地区销售额下降比例过大,不利的汇率情况,以及为了适应现状调整库存流入而取消采购订单产生的成本。其他运营费用下降1%,至23.05亿欧元(2019年:23.17亿欧元),其占销售额的比例上升9.1个百分点,达到48.5%(2019年:39.4%)。今年前两个月,由于阿迪达斯实施了一系列市场营销和产品推广,并加速投资以支持电商业务,所以公司营销和销售支出保持稳定,为7.04亿欧元(2019年:7.03亿欧元),占销售额的比例上升2.9个百分点,至14.8%(2019年:12.0%)。受本季度坏账限额增加的影响,运营费用支出下降1%,至16.01亿欧元(2019年:16.14亿欧元),占销售额比例上升6.3个百分点至33.7%(2019年:27.4%)。公司运营利润下降93%,至6500万欧元(2019年:8.75亿欧元),运营利润率下降13.5个百分点,至1.4%(2019年:14.9%)。大中华区产品回收、采购订单取消和坏账限额增加的综合原因,对第一季度运营利润产生了约2.5亿欧元的不利影响。  全球持续运营带来的净收入下降97%,至2000万欧元  公司的全球持续运营带来的净收入下降97%,至2000万欧元(2019年:6.31亿欧元)。因此,来自持续经营业务的基本每股收益下降至0.13欧元,同比下降96%(2019年:3.17欧元)。  平均运营资本占销售额的比例仅适度增加  阿迪达斯关闭大量门店的举措,不可避免地导致产品销量低于预期,这导致库存增加32%,至43.34亿欧元(2019年3月31日:32.85亿欧元)。剔除汇率因素,库存则扩大36%。应收账款减少8%(剔除汇率因素为-5%)且应付账款增加23%(剔除汇率因素为+25%),部分抵消了库存增加的部分。因此,运营资本增长8%,至46.35亿欧元(2019年3月31日:43.09亿欧元),如剔除汇率因素,则增长12%。平均运营资本占销售额的比例增长0.8个百分点,达到19.4%(2019年3月31日:18.6%)。  阿迪达斯尚无法结合新冠肺炎疫情的影响评估2020年全年业绩  四月的前三周,大中华区的营收持续恢复,剔除汇率因素,全球电商业务在三月份有55%的显著增长。但是,由于阿迪达斯在欧洲、北美、拉丁美洲、新兴市场、俄罗斯/独联体以及亚太大部分地区关闭了大量门店,公司的整体收入增长仍将受到严重影响。目前,阿迪达斯70%以上的门店仍处于关闭状态。公司正在充分利用运营成本方面的灵活性,同时避免采取可能危及公司未来前景的措施。因此,2020年第二季度的收入和利润降幅,目前预计都将比第一季度更加明显。剔除汇率因素,销售额预计将比去年同期低40%以上,营业业绩将为负值。鉴于目前存在的不确定因素,主要涉及门店关闭的持续时间和重新营业后的恢复进度,公司目前尚无法预测新冠肺炎疫情的进一步发展,以及其对公司业务产生的影响。综上所述,公司仍无法结合新冠肺炎疫情的影响,对2020年全年业绩作出展望。  罗思德(KasperRorsted)表示:“尽管目前形势严峻,但我仍对阿迪达斯所处的体育行业的发展前景充满信心。消费者对健康生活的渴望与日俱增,他们希望通过运动塑造更好的体型和保持健康。通过加快推动零售和电商业务的增长,我们将实现更好的长远发展。我们的定位非常正确,作为一家全球企业,我们的品牌拥有牢固的根基。”

2020年04月28日 11:12

聊聊公摊面积那些事儿 如何实现商铺价值大化?

公摊面积事儿多,不止二手房要算公摊面积,连购买商铺进行投资时,也要注意所买商铺的公摊面积是否适合。下面关于公摊面积的事儿,投资者看完,相信能有助于提升商铺的投资价值!在欧美及国内的大都市,大部分高档商场的公摊系数都较高,而国内商业项目公摊面积大的在65%左右,小的在40%左右,合理的公摊系数应该在50%左右。大型商场因为配备了高标准的消防系统、宽敞的人行通道以及大面积的休闲场所,公摊系数较高,但因为有了这些必需配套,客流才能源源不断,商场方能够始终保持好的经营效益。此外,公摊系数的高低一般与购物环境的优劣呈正相关,这对商铺经营盈利多少至关重要。对比以下两图,显然后者的环境,更容易营造良好商业氛围,吸引顾客消费。在我国,国家规定商场内商铺的公摊不超过60%,由此可见,商场公摊在50%左右是一个合理水平。公摊率的合理与否,不仅仅关系到者的成本问题,更是直接关系到商场对人流的承载力,会直接作用在者之上。公摊率是商铺价值大化的必要条件商铺的公摊率对消费人群的容量和人流量有直接影响。商场的空间是有限的,公摊越小,可容纳消费者的空间就越少,从而影响商场的经营效果。因此越是高档的商场,其公共空间就会越多。如果片面地追求低公摊面积,表面上看起来商铺面积大了,但广大商家赖以生存的客户却减少了。顾客会因为过于拥挤而不愿停留,或是走马观花,购买欲不高,这样即使商铺使用面积再大也无济于事。商场设计公共空间,主要考虑客流通达与滞留,公摊面积就是用来营造舒适的购物环境,满足购物者的消费偏好。有的商场还会设计宽敞的休息区、花园等,这些公共空间的设计都是为了使购物环境更加舒适。舒适的购物环境会极大地刺激购物者的消费冲动,而嘈杂拥挤的购物环境只会使人望而却步。其次,商铺公共小决定了消费人群的容量和人流量。商场的空间是有限的,公摊面积小,可容纳消费者的公共空间自然减少,人流量就会受到限制,从而直接影响商场的经营效果。没有合理的价值尺度,盲目追求小公摊商铺,者就有可能买到‘垃圾股’,终影响自己的。很多大型商业地产的者对此都深有感触,商铺终考虑的是商场的商业气氛、经营效益,不能只简单地计较公摊面积、使用面积等因素。商场举办大型节庆活动,可以为商铺客观上带来不少客流,但是有些公共面积的狭小的商场就只能望而却步了。综上,者不难发现,合理的公摊也是商场持续经营的必要保障。盲目地追求低公摊,造成商场档次低下,使得消费者不能形成有效的购买动力,后会造成商场没有人气。一个没有人气的商场,就算公摊再低,也会给者造成无法弥补的损失。更为重要的是,公摊率的高低并不能完全决定商铺的价值,商铺的价值终还是取决于商场所处的地理位置,其是否占据核心商圈,有无主力店,在这些条件都满足的基础上才能谈到公摊对商铺价值的影响就目前的商业发展水平而言,已经初步发展出了现代购物,其在满足诸如位置、商圈、等核心价值因素的同时,公摊率也应向一线城市看齐,以保证消费者的购物享受。错误地判断商业发展阶段,盲目地迎合普通的中小者,满足其对于低公摊的要求,致使商场投入运营之后不能解决消费者对购物环境的要求,后损害的还是者自身的根本利益。公摊不会致使者成本高合理的公摊率是保障商铺价值的必要条件,也是商铺未来能够合理盈利、得以保证者经营性的保证。但有相当一部分者认为,公摊率达到50%左右,其所的商铺单价也提高到原来的两倍,其实这是一种错误的认知。事实上者所购买的房地产产品都包含公摊,而其为公摊面积支付的,也是拥有产权的。任何房地产产品,都不会额外地给者增加不必要的面积,致使者成本高。对于商铺而言,者的是建筑面积,其产权证上也会明确地标明建筑面积为多少。未来者无论是出租还是出售,计算基数都是建筑面积而不是使用面积。也就是说,者所购买的商铺并未因为公摊而使其根本利益受损。合理的公摊只是为了保证商场能够拥有宜人的购物环境,能够满足消费者日益提高的购物享受,并未让者为此支付额外的成本。

2020年04月24日 14:20